绿豆糕
时间: 2016-03-13 19:32:48 来源: 火车网 编辑: 特产频道
山西特产: 绿豆糕 人气: 423 所在地区: 山西临汾
绿豆糕介绍:

简介:绿豆糕是古尧都平阳(今临汾市)“天香斋”商号王永年师傅所创制的一种面点,距今已有百余年历史。北京快3  主要原料:绿豆粉、白糖、桂花酱、蜂蜜等。  工艺:选用上等绿豆,用清水淘净,放入沸水内煮至八成熟(保持整粒不破),捞出晒干后用石磨破口,拉成四瓣,去皮成坯;用时将绿豆坯取出,用水洒在豆内,闷1~3小时,自染成黄色,再用磨子磨成细粉。将绿豆面、白糖、桂花酱、蜂蜜和在一起,放置案板上,用手反复搓匀后,放到木制专用框架内压平,用刀切成豆腐干状即成。  主要营养成分:  功用特点:清香爽口,解暑去火。北京快3  最高获奖:山西传统糕点名品。  厂家:临汾市“晋风斋”食品厂。

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